Gıda & Mutfak
Tarif Ölçekleme / Porsiyon Hesaplama
Bir tarifteki tek malzeme miktarını ilk porsiyondan hedef porsiyona aynı birimi koruyarak ölçekleyin.
Sonuç
Değerleri girip hesaplayın.
Tarif ölçekleme nedir?
Tarif ölçekleme, ilk porsiyon miktarını hedef porsiyon oranıyla çarpar. Aynı reçetenin farklı üretim miktarını planlayabilirsiniz.
Bu araç ne için kullanılır?
Porsiyon oranıyla kullanıcı malzeme miktarını ölçeklemek.
Girmeden önce hazırlayın
- İlk porsiyon
- Hedef porsiyon
- Malzeme miktarı ve birimi
Sonucu nasıl okumalı?
Ölçek çarpanı bütün malzemelere aynı miktar oranını verir. Pişirme süresi, baharat dengesi ve ekipman kapasitesi otomatik ölçeklenmez.
Giriş sınırları ve kapsam
İlk porsiyon pozitiftir; hedef ve miktar negatif olamaz; birim boş olamaz.
Uyumsuz birimler otomatik dönüştürülmez; beslenme veya gıda güvenliği önerisi verilmez.
Yöntem
Nasıl hesaplanır?
ölçek çarpanı = hedef porsiyon / ilk porsiyon; yeni miktar = ilk miktar × çarpan
Yuvarlama: Miktar ve çarpan en fazla 6 ondalıkla gösterilir.
Örnek
Kısa örnek
Dört porsiyonluk tarifte 300 gram kullanılan malzeme, 10 porsiyon için 10 / 4 = 2,5 katsayısıyla 750 gram olur; girilen birim değişmez.